מצרכים
- בצל אחד
- 3 שיני שום
- 1 כוס אורז
- רוטב סויה
- אפונה וגזר (שקית קפואים)
- כרוב לבן
- 200 גרם קוביות חזה עוף
הכנה
- לטגן בסיר בצל
- להוסיף שום כתוש
- להוסיף את האפונה והגזר לאחר שטיפה במים
- להוסיף כרוב חתוך לרצועות
- להוסיף קוביות עוף ולתבל במלח וסויה
- להוסיף את האורז עם מים ולבשל כ 20 דקות
מצרכים
- 4 מצות
- 2 תפוא גדולים
- גבינה צהובה מגוררת (אפשרי)
- מלח ופלפל
- שום כתוש
- ביצה
הכנה
- להרטיב את המצות במים ולעטוף במגבת, להמתין עד שהמצה רכה ומתקפלת, ניתן להרטיב בשנית לפי הצורך
- להכין פירה ולערבב עם שום כתוש וגבינה צהובה
- לחתוך את המצה לחצי ושים ככף מהמילוי ולגלגל (להדביק עם מעט מהמילוי)
- לגלגל בביצה ולטגן
מצרכים
לבצק:
- 2 כפות שמרים
- 2 כפות סוכר
- כ 2 כוסות מים פושרים
- 1 קילו קמח
- 3/4 כוס שמן
- 1 כף מלח
למילוי:
- מנגולד קצוץ וסחוט ללא גבעול
- 2 בצלים
- 1 כף רכז רימונים
- 1 כפית סומאק
- שמן זית
- פפריקה אדומה מתוקה
- תבלינים: מלח, פלפל שחור
הכנה
- יש לערבב את כל חומרי הבצק ולהתפיח כשעה
- למילוי יש לקצוץ ולטגן את הבצלים עד ריכוך, ולערבב עם חומרי המילוי
- לפתוח את הבצק לעגול דק, למלא ככף בפנים ולסגור לחצי עיגול או משולש
- מברישים בשמן ומכניסים לתנור לחום של 180 מעלות לכ 40 דקות
מצרכים
- 2 כוסות עדשים
- 3 בצלים בצל
- כוס וחצי אורז
הכנה
- לברור את העדשים (אין צורך להשרות)
- לטגן בצל קצוץ בסיר עד הזהבה
- להוסיף 2 כוסות עדשים לאחר שנשטפו לסיר על הבצל, לכסות במים ולבשל בסיר עד ריכוך (כשעתיים)
- להוסיף כוס וחצי אורז, מלח, פלפל, ושמן ולהביא לרתיחה
- ניתן להוסיף מים (צפוי כחצי כוס) לפי הצורך, לבשל עד שהאורז מוכן כ 20 דקות
- לחתוך את הבצלים שנותרו לרצועות ולטגן עד להזהבה, לשפוך את השמן על המגדרה ואת הבצל לשמור בצד כתוספת מעל
דילוג לתוכן
