מצרכים
- כ 500 גרם פסטה מכל סוג שאוהבים (למשל איטריות רחבות ופסטה תלתלים)
- שמנת חמוצה
- 3 ביצים
- גבינה צהובה מגוררת
- גבינות פטה קשקבל וקוטג למילוי (ניתן להוסיף להחליף גבינות לפי הטעם, פרמזן וכו..)
הכנה
- להכין את הפסטה עם מלח פלפל שחור ושמן זית
- להוסיף שמנת חמוצה עם הביצים אגוז מוסקט, מלח, פלפל שחור (לשים הרבה מלח)
- לערבב הכל יחד ולהכניס לתנור מכוסה עם נייר כסף לחצי שעה 180 מעלות (לשמן תבנית עם חמאה)
- לאחר מכן להוריד את נייר הכסף ולהחזיר לעוד 10 דקות
- לאחר מכן להוסיף מעל גבינה צהובה ולהמשיך אפייה עד שנמסה
מצרכים
- בצק פילו
- גבינות: בולגרית, קשקבל, טוב טעם
- עלי סלק ירוק (ניתן גם תרד)
- שומשום
- 2 ביצים
- תבלינים: מלח, פלפל, אגוז מוסקט
הכנה
- לוקחים עלה אחד של פילו, ומורחים עליו שמן (אפשר זית)
- מנקים סלק ירוק, חותכים דק ומערבבים עם כל הגבינות, ביצה אחת ותבלינים
- שמים שורה של המלית לכל האורך, מגלגלים לאורך לנקניק ומגלגלים לשבלול
- מורחים ביצה ובוזקים מעל שומשום
- מכניסים לתנור לכ-25 דקות ב 180 מעלות
מצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 2 כוסות מים
- מלח
- 3 ביצים
למלית:
- 350 גרם גבינה צפתית קשה מאוד מגוררת (גבינת קדוש)
- 2 ביצים
- חצי כוס מים
הכנה
- לערבב את כל חומרי הבצק
- לעשות עיגולים ולמלא במלית
- לסגור ולהכניס למים רותחים עם מעט מלח עד שצפים
- לאחר מכן להוציא ולטגן במחבת עם חמאה (ניתן גם להקפיא טרם הטיגון)
דילוג לתוכן
