מצרכים
- בצל אחד
- 3 שיני שום
- 1 כוס אורז
- רוטב סויה
- אפונה וגזר (שקית קפואים)
- כרוב לבן
- 200 גרם קוביות חזה עוף
הכנה
- לטגן בסיר בצל
- להוסיף שום כתוש
- להוסיף את האפונה והגזר לאחר שטיפה במים
- להוסיף כרוב חתוך לרצועות
- להוסיף קוביות עוף ולתבל במלח וסויה
- להוסיף את האורז עם מים ולבשל כ 20 דקות
מצרכים
- 4 מצות
- 2 תפוא גדולים
- גבינה צהובה מגוררת (אפשרי)
- מלח ופלפל
- שום כתוש
- ביצה
הכנה
- להרטיב את המצות במים ולעטוף במגבת, להמתין עד שהמצה רכה ומתקפלת, ניתן להרטיב בשנית לפי הצורך
- להכין פירה ולערבב עם שום כתוש וגבינה צהובה
- לחתוך את המצה לחצי ושים ככף מהמילוי ולגלגל (להדביק עם מעט מהמילוי)
- לגלגל בביצה ולטגן
מצרכים
- 2 כוסות עדשים
- 3 בצלים בצל
- כוס וחצי אורז
הכנה
- לברור את העדשים (אין צורך להשרות)
- לטגן בצל קצוץ בסיר עד הזהבה
- להוסיף 2 כוסות עדשים לאחר שנשטפו לסיר על הבצל, לכסות במים ולבשל בסיר עד ריכוך (כשעתיים)
- להוסיף כוס וחצי אורז, מלח, פלפל, ושמן ולהביא לרתיחה
- ניתן להוסיף מים (צפוי כחצי כוס) לפי הצורך, לבשל עד שהאורז מוכן כ 20 דקות
- לחתוך את הבצלים שנותרו לרצועות ולטגן עד להזהבה, לשפוך את השמן על המגדרה ואת הבצל לשמור בצד כתוספת מעל
מצרכים
- חצי קילו לוביה
- פלפל שחור, קינמון, הל, רכז רימונים
- בשר חתוך קטן
הכנה
- לאדות לבד את הלוביה
- לטגן את הבשר לבד עם התבלינים (מעט מהכל)
- לערבב את הלוביה עם הבשר ולבשל כ 40 דקות
מצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 2 כוסות מים
- מלח
- 3 ביצים
למלית:
- 350 גרם גבינה צפתית קשה מאוד מגוררת (גבינת קדוש)
- 2 ביצים
- חצי כוס מים
הכנה
- לערבב את כל חומרי הבצק
- לעשות עיגולים ולמלא במלית
- לסגור ולהכניס למים רותחים עם מעט מלח עד שצפים
- לאחר מכן להוציא ולטגן במחבת עם חמאה (ניתן גם להקפיא טרם הטיגון)
דילוג לתוכן
