עוואמה

מצרכים

לבצק:

  • 25 גרם שמרים
  • 1 כפית סוכר
  • 2 כוסות מים פושרים
  • 2 כוסות קמח
  • קורט מלח

לסירופ:

  • 1 כוס סוכר
  • חצי כוס מים
  • 1 כף מיץ לימון

הכנה

  1. מערבבים את השמרים עם הסוכר ועם מים חמים ומחכים שיתפחו
  2. מוסיפים את תערובת השמרים, המים והסוכר לקמח (אם צריך ניתן להוסיף עוד מים פושרים)
  3. מערבבים עד שנוצרת בלילה סמיכה (כמו חלמון של ביצה) ומתפיחים
  4. קורצים עם כף חתיכות קטנות של הבצק ומטגנים בשמן עמוק חם

השארת תגובה