ספיחה

מצרכים

לבצק:

• 2 ורבע כוסות מים
• 2 כפות חומץ
• 4 כפות שמן
• 2 כפיות מלח
• 1 קילו קמח
• 2 חבילות מרגרינה או שמן בכמות דומה

למלית:

• 300 גרם בשר טחון
• כף רכז רימונים
• רסק עגבניות
• פטרוזיליה קצוצה
• בצל טחון אחד

הכנה

1. ללוש את כל חומרי הבצק יחד (ללא המרגרינה) לקבלת בצק
2. מחלקים את הבצק ל 4 חתיכות ועל כל חלק מורחים חצי מרגרינה
3. עושים עיגולים ומשרים בשמן למשך כשעה וחצי
4. פותחים כל עיגול לריבוע
5. מערבבים את חומרי המלית לכדי עיסה אחידה ומניחים ככף על כל ריבוע
6. מכניסים לתנור לחום של כ 250 מעלות לכ 25 דקות